スタッフ紹介

馬殿 克也馬殿 克也

信頼し合える関係を築ける職場。
自分の力を存分に発揮できます。

和泉食品工場製造ライン担当馬殿 克也

飲食店の店長から、生産管理の世界へ。

カット野菜や食材セットを生産する和泉食品工場で、ベトナムからの実習生やパートさんたちを束ね、日々、作業性の向上と時間短縮などの生産管理に力を注ぐ。前職は大手飲食レストランの店長。調理や衛生面、人員管理、機械のトラブル処理などで経験を活かし、きめ細やかな目線と柔軟な発想で、現場に新たな風を吹き込んでいる。

生産管理の仕事に魅力を感じ、転職を決意。

学校を卒業してからは、ベビーカーの製造会社で生産管理の仕事に就いていました。その後、外食産業に転向し、13年間、店長として勤務していましたが、もう一度、生産管理に携わりたいという思いが強くなっていました。生産管理の仕事の魅力は、月にどれくらいの数を生産するか、それを稼働するにはどのように組み立てるかを考えるのが面白く、自分の思った通りに生産でき、物事を運べた時の達成感は格別です。そんな時『コンシェルジュ』の「生産管理」の募集を見つけ、安全・安心面でも信頼度の高いこの会社なら、誇りを持って永く働けるだろうと思い、転職を決意しました。

ライン管理をメインに、作業の効率化を実践。

現在、和泉食品工場ではカットサラダや、野菜と調味料がセットになった食材セットを生産しています。1日のラインの流れ全体を管理するのが自分の主な業務です。ラインは3つに分かれており、ラインごとに、半年前に入社したベトナムからの実習生1期生、最近入社した実習生2期生、そしてパートさんのグループに分かれて作業をしています。1期生はサラダの包装やカット野菜の下処理、加工を担当。2期生は食材セットの盛付け、パック、ラベル貼り。パートさんは全体のフォローや包装を。ライン全体がうまく稼働できるよう確認や準備を徹底し、ライン管理以外にも、野菜の発注業務、作業日報の作成、仕込み表の作成やシフト管理なども行います。

お客様からのうれしいお声が続々と。 より一層、仕事に熱が入ります。

お客様からお電話でいただいたお声を、コールセンターのスタッフが、ベトナムの実習生にもわかるように、メモに書いて伝えてくれることがあります。回鍋肉や炊き込みご飯の素などの食材セットへのお声では「簡単に調理できてよかった」「今まで試したことがない味でした」「手軽に使えました」「安心して食べられます」など、たくさんのお声をいただいています。うれしいと同時に、全員がこれまで以上に洗浄なども一生懸命に、切り方や食感などもできる限りのことをしようと、より一層、仕事に熱が入るようになりました。

責任を持って任せていただけることに、やりがいを実感。

この仕事は、人や物の配置のバランスを少し変えるだけで、昨日までは3時までかかっていた作業が、今日は1時で終われるなど、結果が目に見えてわかるので、そこにやりがいを感じます。慣れるまでは覚えることが多く大変でしたが、上司は自分の今までの経験を十分理解して仕事を任せてくれました。もちろんアドバイスはいただきますが、ほぼ自分の考え方でさせてもらえたのがうれしかったです。自分のやりたいことをやりたいようにさせていただける環境で、信頼に応えたいという気持ちがますます強まっています。

パワフルで活気ある職場。信頼し信頼される関係が築けています。

スタッフは40~50代のパートさんと、10~20代のベトナムからの実習生が中心で、女性の方が多い職場です。実習生たちがとにかくパワフル(笑)。パートさんたちとも息がピッタリで、とてもにぎやかです。実習生たちには作業効率を上げる提案をしても、しっかりと理解してくれて責任を持って仕事をしてくれるので助かります。パートさんも人員の場所や使う道具の場所など、いかに効率を上げるかを一人ひとりが考えてくれています。自分も信頼し、パートさんや実習生たちにも信頼していただいている関係が築けていると思います。

さらに一致団結し、お客様に安心安全な食品をお届けしたい。

パートさんやベトナムの実習生と、もっとコミュニケーションが取れるようになり、今以上に一致団結していければと思っています。そして、安全面に配慮しつつ、パートさんだけの力でも十分管理していただけるような体制を整えていき、作業効率を上げていくことが今後の目標です。そのうえで、お客様に安心して召し上がっていただける商品を提案していきたいです。

馬殿 克也
  • 馬殿 克也
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一日のスケジュール一日のスケジュール
5:00
出勤 
朝礼(ベトナム実習生1期生対象)
ライン管理
7:00
朝礼(ベトナム実習生2期生対象)
ライン管理
9:00
朝礼(パートさん対象)
ライン管理
10:00
野菜の発注業務
11:00
休憩
12:00
ライン管理、作業日報作成、シフト管理、仕込み表作成、明日の準備
14:00
退勤
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