お仕事ファイル

≪ホール≫

とびっきりの笑顔でおもてなし。

お客様とスタッフ。人と人のコミュニケーションが接客です。
入社後はホール業務からスタート。ご案内からオーダー、料理のご提供までお任せします。まずは元気よく「いらっしゃいませ!」が言えればOK。お客様が求められているのが何か、徐々にニーズに合わせたおもてなしをお願いします。
≪キッチン≫

出来たてのおいしさをお客様へ。

キッチンのミッションは、いつも変わらないおいしさをお届けすること。
お客様が同じ商品をオーダーされたときに、同じおいしさをご提供できるように。ココイチでは、どの店舗にもココスぺ(調理部門)2級以上取得者が1名以上在籍。充実した調理マニュアルやバックアップ体制が整っているので、イチから覚えられます。
≪出張販売≫

地域の方へココイチカレーをお届け。

エリアは滋賀県全域。さまざまな場所で出会える、あったかいふれあい。
企業様・自治体様・学校関係からのご用命でカレーを出張販売。子ども会の夏祭りやクリスマス、地元のサッカーや野球の差し入れ、展示会やイベントでの飲食店ブース、県庁前での定期販売など、出張先はいろいろ。メニュー内容や提供方法など、お客様のご要望に柔軟に対応しています。
≪キッチンファクトリー(セントラルキッチン)≫

滋賀CoCoならではの一品を。

有言実行の当社だからこそ、「やりたい」をカタチに。
全国にある、ココイチのセントラルキッチン。その4つのうち3つは、壱番屋本部が運営しています。そしてもう1つは、当社が自社資本でつくったキッチンファクトリー。独自のキッチンをつくることで、オリジナル商品の企画・開発に積極的に力を入れています。鹿カレーシリーズをはじめ、B級グルメ出店の名品、カレー以外の新メニューなど、新たなおいしさを追求できる場所です。
≪スキルアップコンテストを実施!≫

どんどん成長できるチャンスが多数。

ステージは、お店を丸ごと再現した壱番屋本部のキッチンスタジアム。
▼例えば…
・ハンディコンテスト
・調理コンテスト
・接客コンテスト       など

優秀な成績のスタッフには、賞状や賞品・賞金が出ることも!定期的なコンテストを通じて、スキルアップだけでなく店舗間での交流も図れます。
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