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スタッフインタビュー(しゃぶ菜:村上 阿里さん)

STAFF INTERVIEW

心がけているのは、笑顔での接客。「美味しかったよ」の声をモチベーションに、日々の業務にあたっています。

しゃぶ菜 村上 阿里さん
村上 阿里さん 村上 阿里さん
  • お仕事の1日の流れを教えてください。 朝、まずはオープン準備からはじめ、それが終わればキッチンに入り、開店時間までお肉を切ったり野菜を仕込んだりします。開店後は、主に接客を担当します。
    これまでに一番苦労したのは、お肉を「早く」「丁寧に」お皿に並べること。普段、家庭で生のお肉を調理することはあっても、きれいに並べることってあまりないですよね(笑)。素早くできるようになるのには、時間がかかりました。とくに三元豚バラ肉を扱うのが難しくて、今もなお修行中です。
  • 働く上で心がけていることは? 笑顔での接客です。お店は、お客様に気持ちよくお食事をしていただくところ。「来てよかった」「また来よう」と思っていただくためにも、にこやかに、心地よい接客を心がけています。お帰りの際、「美味しかったよ」などと声をかけていただけると、やはり嬉しいですね。もっと頑張ろうとやる気が湧いてきます。
    職場は、元気で明るい人が多いのが特徴。私自身、周りのスタッフに支えられていると感じることも多いです。食べ放題のお店だからこそ、お客様にお肉やお野菜を安心してたくさん召し上がっていただきたい。そして、満足してご帰宅いただきたいという共通の思いを持ち、皆で協力して調理や接客にあたっています。
インタビュー:2019年5月