メッセージ

ダンマルシェ(dans marche)について

手作りパンならではのおいしさを届けたい。
私たちは素材選びから、こだわっています。

お客様への安全・安心・健康を考え”焼きたて、揚げたて、つくりたて”をモットーにおいしいパンづくりのため、素材選びから商品へのこだわりお客様に喜んでいただき満足いただけるようダンマルシェは日々取り組んでいます。また新しいパンや食べ方を提案し地域のお客様に合った食生活・食文化を考え店舗づくりや事業展開をしていきたいと思っています。常にお客様に選ばれるベーカリーであることが企業の発展につながっていくと考えます。いつもお客様一人一人の笑顔を大切にするためパンづくり・売り場づくりや接客サービスにも、スタッフ一同、意見を交換し”また来たくなる店”を目指し、技術・教育研修やいろいろな接客体験をミーティングを通しスタッフのスキルの向上に努めています。
求める人物像

まずパンが好きであること以外に、
3つの能力を求めています。

自分で目標をたて、行動できる
製造職も販売職も、一人前になるまで時間がかかります。自分のキャリア設計をしっかり考え、コツコツと技術や接客スキルを磨いていくことが必要です。一日の成功や失敗を、次回に活かせる方を求めます。
付加価値を創造できる
例えば、パンのおいしさを維持しながらスピーディーに作るにはどうすればよいのか。来店されたお客様に楽しいと思っていただくにはどんなディスプレイがよいのか。今以上にお客様に喜んでいただける、パン作り・売場作りを考えられる方を求めます。
協調性のある人
お店作りは、ひとりではできません。ときには職種の垣根を越え、お客様のお声をフィードバックしたり、意見交換をしたりすることも大切です。周りのスタッフと協力しながら、一体感のあるお店づくりができる方を求めます。
将来像について (キャリアアップ制度)

ゆくゆくはトレーナー、チーフや店長の途へ。
成長を後押しする勉強会もご用意しています。

製造職
初心者は仕込みからスタート。その後は成型、焼成、仕上げといった
パン作りの各工程を覚えていき、スピードと技能を磨きます。
中習者は、仕込み~焼成まで一貫して行うオールスクラッチ製法で、
ハード系・ドイツパンなど、職人の技が光る商品作りをお任せします。
さらに当社では、2ヵ月に1回関東からパンの技術講師を招き、
また年1回フランスから講師を招いて、
朝から晩まで店頭での勉強会を開催。
仕事に活かせる技を学びながら、プロの職人を目指せます。
5年目以降チーフ、8年目以降店長、製造課長へとキャリアアップしていただけます。
販売職
1年目は接客・販売を通じて、コミュニケーションスキルを磨きます。
2年目以降になると売場づくり、発注、シフト管理等、
後輩のサポートなども任され、少しずつ業務の幅が広がっていきます。
日々の業務のなかでヒントを得て、試してみたいアイデアがあれば、
ぜひ月1回の販促ミーティングで発信しましょう。このミーティングでは、
全店舗の販売スタッフが集まり、接客やディスプレイなどの意見交換、
勉強会を行っています。購買意欲を高める売場づくりを学び、自店で活かしてください。
4~5年で一通りの業務をマスターし、
その後は専門または管理者コースヘ。
店舗での接客や販促を究めたいという方はトレーナー、
店舗全体の運営・マネジメントに挑戦したい方は
店長やSV(スーパーバイザー)を目指していただけます。
女性雇用について

職場復帰は大歓迎。勤務時間・曜日も考慮します。
やる気のある方が輝ける途を整えていきます。

ママさんスタッフも複数活躍しています。産休・育休制度があるため、子育てが落ち着いてから職場復帰する方もいます。産休後パートスタッフとして復帰し、現在活躍中です。そのほか、家族に子どもの世話をしてもらい、出勤可能な時間帯だけ働くパートスタッフもいます。当社で勤務経験のある方は、貴重な人財です。知識やノウハウをお持ちですから、ぜひ活かしていただきたい。今後、自宅にいながらできる業務を創ろうと考えています。ライフイベントを迎えても、安心して働けるような環境づくりに取り組んでいきます。
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