店舗紹介

旬香秀刀 獅子銀

大地の恵みを、和食でお届けします。

ほっこりとした和の空間で、旬の味覚をゆっくりと堪能できます。

獅子銀は兵庫県内に3店舗あり、今田町にある私たちの畑で収穫したお野菜と、田んぼでつくったお米を、主に和食でお出ししています。丹波立杭焼のふるさとにある陶の郷店は、丹波篠山の豊かな自然と丹波焼の器で味覚を満喫できる和食中心のお店です。人気の釜飯・うどんやそばなどの麺類・黒豆コロッケ、冬季には名物ボタン鍋・猪肉のしゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。東条店と小野店は、名物ジャンボ海老フライや自慢のとんかつなど、揚げ物をメインとした和食膳を豊富にご用意しているお店です。

和魂洋菜 そろばん亭

おいしいお肉に、特製ソースを添えて。

ジューシーなお肉と新鮮なお野菜。素材の味を活かした料理をご賞味あれ。

そろばん亭は、新鮮なお肉や海の幸をヘルシーな油でカラッと揚げ、地元でとれたお米と一緒にいただくお店です。バラエティ豊かなとんかつ膳や、30cmもある海老を使った、自慢の名物ジャンボ海老フライ膳をメインに、さまざまな料理をお召し上がりいただいています。揚げ具合にもこだわるとんかつは、お肉に合うように考案されたソースは地元メーカーさんの特注のものを使用し、付け合わせや小鉢などは私たちの畑で収穫したお野菜を中心に手づくりしています。現在、三田店と小野店の2店舗です。

丹波彩菜 虚空蔵

地域と地球にやさしい地産地消の創作イタリアン。

気候のいいときにはテラス席での食事も楽しめる美術館内にあるお店です。

虚空蔵は、私たちの畑で収穫した新鮮なお野菜をイタリア料理にアレンジしてお出ししています。篠山・今田町の自然の恵みをふんだんに活かした料理の数々は素材の味を知り尽くしたシェフが、季節に合わせてひと工夫したオリジナルメニューです。お店は兵庫陶芸美術館内にあり、店名の由来ともなっている虚空蔵山を見ながら丹波焼の器でお食事を楽しんでいただけます。お食事だけではなく、自家製のスイーツや丹波のお土産物も豊富に揃い、ランチに、カフェに、パーティーに、幅広く使っていただけるお店です。