就職するために大阪へ出てきた私は、大阪で初めて天下一品と出会いました。ラーメンを食べた感想は「衝撃」のひと言です。他のどこにもない味「こってりスープ」に、最初は戸惑いましたが、味がわかるにつれ好きになりました。
1年で最も賑わうのは「天下一品祭り」の期間です。1日に約1200人ものお客様が来店される日もあり、列をなすお客様を見ると「この味を待っている人がこんなにたくさんいる」とうれしくなります。もちろん仕事はホールもキッチンも大変ですが、忙しいときほどチームワークの見せどころ。上司の指示のもと連携し、迅速、正確にラーメンをお持ちします。終わったときの達成感は大きいです！
この味を求めて来店される、お客様の数だけ喜びがあります。
一番賑わう「天下一品祭り」が、一番やりがいを感じる瞬間です。
「日本一の笑顔と愛想の良い接客」でここならではの店づくりを目指します。
私たちが目指すのは「お客様の絶えないお店」です。それを実現させるためにスタッフがイキイキと活躍できる職場づくりを大切にしています。学生や留学生、フリーターなど、若いスタッフが声を掛け合う店内は活気でいっぱいです。常連さんとも元気に挨拶を交わし、お客様とスタッフの距離が近く、良好な関係が築かれています。
飲食業界の中でもラーメン店は、ハードなイメージがあるかもしれませんが、私たちの店は違います。研修ではマンツーマンで先輩が丁寧に教えますし、マニュアルもわかりやすく充実しています。経験よりも意欲が大切。一緒に店を盛り上げてくれる人と、店づくりをしていきたいと思っています。
店長代理
ひと言メッセージ：「お客様に焦がれる味を一緒に届けましょう」