栄養士が作成した献立表をもとに、喫食者様への大量調理をおこなっていただきます。和洋中問わず、喫食者様に配慮し、おいしく楽しみにしていただける食事提供をお願いします。チーフ（現場責任者）の方には食材や人員のマネジメントを含めた運営もお任せします。職人色の強い調理師の世界ですが、『梅丸会』を中心に試作会をおこなうなど、横のつながりを大切にしながら全体の食事サービスの向上に努めています。
調理師/調理員
≪仕事内容≫
≪スタッフの声／調理師（正社員）・2010年入社≫
子どもの頃から、自分で作った料理を家族に振る舞い、喜ぶ顔を見るのが好きでした。調理師の専門学校を卒業後、和食割烹、病院給食、自営業の弁当屋を経て、当社に入社。現在、病院内の厨房にて現場責任者を務めています。患者様と直接お顔を合わせることはあまりありませんが、アンケートなどで「美味しく、盛り付けが綺麗だった」といった言葉を目にすると、嬉しくなりますね。満足していただきたいという思いが伝わったのだと、ホッとします。1日3食を手がける病院ならではの忙しさはありますが、栄養士・調理補助スタッフを含め、現場のチームワークがとてもいいので助かっています。
調理補助
≪仕事内容≫
主に食事の盛り付けや食器の洗浄、食事の配膳・下膳などをおこなっていただきます。食材を扱う際も、お任せするのは食べやすいように細かく刻んだり、ミキサーにかけたりといった簡単な調理ばかりなので未経験でも安心です。入社後は、現場にて教育があり、厨房内でのお仕事がはじめての方にもご活躍いただけます。
≪スタッフの声／調理補助（パート）・2008年入社≫
10年ほど、本社で事務スタッフをしていました。現場が好きで「いつか働きたい」と思っていたこともあり、この春から調理補助としてスタート。職場では子育て中のママさんから60代・70代の方まで活躍されていますが、皆さんテキパキと働かれていて、その姿に力強さや美しささえ感じます。私はまだまだ、見習い中です（笑）。
『塩梅』は、素の自分を出して働ける会社。リラックスして仕事に打ち込めるのが、嬉しいですね。お昼過ぎには勤務が終わるので、午後からは趣味のバドミントンや韓国語講座に通うなど、メリハリのある毎日を送っています。
栄養士・管理栄養士
≪仕事内容≫
献立作成や食材の発注、調理後の検品などの一連の流れや、イベントや行事食の立案から提供までをお願いします。当社では栄養士会を中心に研修制度が充実しており、厨房の使い方から衛生管理・帳票管理など、実務に則した講習を定期的に受講していただくことができます。
≪スタッフの声／栄養士（正社員）・2017年入社≫
アットホームな社風に惹かれ、新卒で入社しました。現在、病院にてアレルギー食の献立作成を主に担当しています。心がけているのは、材料が違っても普通食と同じ見た目になるように、なおかつ忙しい調理師さんが負担なく作れるレシピにすること。日々、現場で実践を重ねています。
プライベートでは、社会人になり御朱印集めをはじめました。実は、先日も連休を使って関東方面へ行ってきたばかり！きちんと休日を取れるのも、当社で働く魅力のひとつです。
本社
営業
≪仕事内容≫
ルート営業として、既存顧客である各事業所のマネジメントをお任せします。お客様との運営面に関する打ち合わせのほか、現場管理や人材育成など、幅広い業務に携わっていただけるお仕事です。
その他各部署
≪仕事内容≫
経理・総務・人事総務等のほか、各事業所の採用に特化した人材開発チームや第三者目線で各事業所の監査をおこなう衛生管理チームといった部署もあります。正社員・パートスタッフともに活躍しています。