入社のきっかけを教えてください
私は違うお店の精肉担当として働いていました。職場を変えようと仕事を探しているときに、ココのオープニングスタッフ募集を見つけて、「新しいお店だから、今よりたくさんの仕事に関われて、もっとスキルを磨けるな」と思ったことが入社のキッカケです。全員が同じスタートなのも魅力でしたね。
働く上でのポイントは？
豚肉をスライスしたり、ミンチにしたりなどが私達の主な仕事。肉を買われるお客様はお家で焼いたり炒めたりするわけですから、当然肉の厚さや形を見ています。なので「調理しやすいサイズ」を考えて作業することが大切。「自分が買うならどんなお肉か」と意識しながら働いています。
どんなときにヤリガイを感じますか？
やはりいろんなお肉を触れることでしょうか。普段まず触ることのない大きな塊などを捌けるので、自然と知識とスキルが身に付くのが嬉しいですね。「お客様が調理しやすいように」と考えて加工した商品が売れたときにも「精肉で働いていて良かった」と感じます。
