会社概要

初めて『天下一品』のラーメンと出会ったのは、今から20数年前。1度目はこってりスープのインパクトに強い衝撃を受けたことを覚えています。よく言われるのが『天下一品』のラーメンは2度目3度目と食べるほどに、やみつきになるというまさにその通りで、それまで味わったことのない奥深い味に深く魅了されました。
何と言っても『天下一品』の魅力は、ほかには真似のできない商品力。これは永年に渡り、どんなラーメン店が来ようと、つけ麺店が来ようと、どこにも勝ると劣らないオリジナリティーがあります。「どこにもない『天下一品』の味をもっと多くの方に広めたい」という想いが強まり、すぐに京都の本部に出向きました。この味を多くの方に広めたいという熱意が伝わり、滋賀の店舗で45日間の研修に挑みました。それまでは不動産の仲介業をしていたので、飲食業界は全く初めてでしたが、研修では掃除から皿洗いから皆さんがされているのと同じことをして、伝統の製法と店舗運営のノウハウを学びました。